এগুলি হল বিশেষ হাতে তৈরি ডিশ, যা হিসাবে পরিচিত সারমিক কুজি সেট । রান্নাঘরে এগুলি ব্যবহারের লক্ষ লক্ষ উপায় রয়েছে। এই বাটিগুলি অত্যন্ত প্রাচীন এবং সত্যিই আপনার টেবিলকে সাজিয়ে তুলতে পারে। দীর্ঘদিন ব্যবহারের জন্য মাটির বাটিগুলি ঠিকঠাক রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
হাতে তৈরি একটি সিরামিক বাটি বিশেষ কারণ হলো এটি যন্ত্রের পরিবর্তে অন্য কারও হাতে তৈরি করা হয়েছে। এর অর্থ হলো প্রতিটি বাটি একক এবং দীর্ঘসময় ধরে নিজস্ব আকর্ষণ ধরে রেখেছে। সিরামিক বাটি নানা আকৃতি, আকার এবং রঙে পাওয়া যায়, তাই আপনি আপনার রুচি অনুযায়ী একটি বাটি খুঁজে পাবেন। এই চমকপ্রদ বাটি অনেক কিছুর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যে অনেক লোক সংগ্রহশালা গড়ে তুলতে উপভোগ করে।
সিরামিক বাটি বিভিন্ন ধরনের রান্নাঘরের কাজের জন্য খুবই কার্যকর। আপনি বেকিংয়ের সময় উপাদানগুলি মেশানোর জন্য, সালাদ বা সুপ পরিবেশনের জন্য অথবা আপনার কাউন্টারটপের সজ্জার জন্য এগুলি ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি চুলায় ব্যবহারের উপযোগী, তাই আপনি কবলার (cobbler) মতো মিষ্টি প্রস্তুত করতে পারেন। এছাড়াও এগুলিকে মাইক্রোওয়েভ ও ডিশওয়াশারে রাখা যায়, তাই এগুলি পরিষ্কার করা খুব সহজ। এত বিভিন্ন ব্যবহারের সুবিধা থাকায় যে কোনও রান্নাঘরে সিরামিক বাটি অপরিহার্য।
কয়েক হাজার বছর আগে থেকেই মৃৎপাত্র নির্মাণের ইতিহাস রয়েছে। অনেক সংস্কৃতিতেই প্রতিদিন ব্যবহারের পাশাপাশি বিশেষ অনুষ্ঠানেও মৃৎপাত্রগুলি অপরিহার্য। বিভিন্ন সংস্কৃতি নিজস্ব একক উপায়ে এই পাত্রগুলি তৈরি করে। উদাহরণস্বরূপ, জাপানে চা অনুষ্ঠানে ব্যবহৃত একটি নির্দিষ্ট মৃৎপাত্রকে "চাওয়ান" বলা হয়। এই পাত্রগুলির প্রতিটি টুকরোর মধ্যে যে দক্ষতা নিহিত রয়েছে তা বুঝতে পারবেন এমন কয়েকটি ছোট অংশের মাধ্যমে এই প্রক্রিয়াটি প্রকাশ পায়।
মৃৎপাত্রগুলি ভালো অবস্থায় রাখতে হলে কিছুটা যত্নের প্রয়োজন। আপনার মসৃণ পাত্রগুলি সাবান এবং জল দিয়ে ধুয়ে নরম কাপড় দিয়ে মুছে ফেলুন। খুব কঠোর পরিষ্কারক বা খুব জোরে ঘষা থেকে বিরত থাকুন, কারণ এটি পাত্রটি স্ক্র্যাচ করতে পারে। যদি কোনও দাগ থাকে, তবে রাতভর বেকিং সোডা এবং জলের মিশ্রণে আপনার পাত্রটি ভিজিয়ে রাখুন। চরম তাপমাত্রার পরিবর্তন পাত্রটিকে চিপ বা ফাটা যেতে পারে, সম্ভব হলে এটি এড়ান। যথাযথ যত্ন নিলে আপনার মৃৎপাত্রগুলি বছরের পর বছর টিকে থাকবে।
সজার জন্য মাটির বাটির সেটগুলি আপনার টেবিলকে শৈলীসম্পন্নভাবে সাজাবে। আপনার অন্যান্য ডিশগুলির সাথে মানানসই এমন একটি সেট বেছে নিন অথবা মজাদার চেহারা পাওয়ার জন্য বিভিন্ন রঙ এবং নকশা মিশিয়ে ম্যাচ করুন। এই সেটগুলির অধিকাংশের ক্ষেত্রে বাটিগুলি বিভিন্ন আকারের হয়, যা আপনাকে বিভিন্ন খাবার বা স্ন্যাক্স পরিবেশনের সুযোগ দেয়। তাজা ফল বা ফুল দিয়ে সাজানোর জন্য মাটির বাটিগুলি টেবিলের মাঝখানে রাখলেও দারুণ দেখাবে। এদের ব্যবহারের অসংখ্য উপায় থাকায় মাটির বাটির সেটগুলি যে-কোনো টেবিলের জন্য একটি অসাধারণ সংযোজন।
EN
